指羊乳去掉水分所剩下的物質，包含蛋白質、脂肪、醣類等。

不同於一般脫脂羊奶粉，經過複雜的加工及脫脂程序會讓羊奶中的天然中鏈脂肪及脂溶性維生素遭到破壞或流失，使羊奶粉的營養價值大打折扣。而卡洛塔妮羊奶粉採用全羊奶製成羊奶粉，能保留羊奶中的豐富天然活性成分，幫助寶寶發育及健康成長。