[每日飲食指南]

 

分類	食物種類	1~3歲飲食建議
1	奶類	2杯 (約480cc)
2	豆類及豆製品	1/3份
	魚	1/3兩
	蛋	1個
3	肉	1/3兩
4	全榖雜糧類	1~1.5碗
5	油脂	1湯匙
6	堅果種子類	1湯匙
7	深綠色及深黃紅色蔬菜	1份
8	其他蔬菜	1份
9	水果	1/3~1份

 

以上資料乃參考衛生福利部每日飲食指南

PS.

1. 每份蔬菜為100公克
2. 每份肉約為35公克或豆腐一塊
3. 其他蔬菜例如；小黃瓜、冬瓜、絲瓜、蘿蔔、 洋蔥、金絲菇、豌豆莢等
4. 肉類包括雞肉、牛肉、豬肉、羊肉、 海產類及內臟類(肝)等
5. 全穀類例如：飯、米粉、麵、米苔苜、麥片、吐司、麵包、饅頭、 紅豆、綠豆、馬鈴薯、芋頭等
6. 1份水果為：如柳丁或蘋果1個(每個大小約1斤5~6顆), 香蕉半隻, 葡萄約13顆

 

[注意事項]

• 每日的營養素原則上應平均分配於三餐，但因幼兒消化系統尚未發育完成，除三餐以外，可供應1~2次的點心，可安排在早點或午點。
• 幼兒及兒童時期正在急速發育，所以每天應喝２杯奶類，補充鈣質，以利骨骼發育。
• 培養定時、定量、不偏食、不隨便吃零食的習慣。
• 點心類應選擇營養及對身體有健康的：如奶類、豆漿、三明治、麵包、過量的糖或含油脂脂類過高的食物則不適合，如汽水、糖果、洋芋片、油炸食物、奶油蛋糕、糖。
• 油脂類從炒菜用油中可攝取得到，若採用無油烹調時(如:清蒸、水煮)，應額外添加。
• 堅果較硬，可磨成粉狀，加在奶類或濃湯食物中，混和食用。

 

[小孩要攝取多少膳食纖維才足夠呢?]

2~20歲幼兒以及青少年，一般建議以「年齡＋５」，每天應該攝取的膳食纖維公克數，例如：2歲應該攝取5公，20歲青少年則每天應攝取25公克，富含膳食纖維的食物包括 ： 蔬菜、水果、全穀類，以及其製品、核果類、未加工的豆類等等。一般而言，每半碗蔬菜、每份水果(如：一個中型蘋果或是柳橙)，可以提供２公克膳食纖維。