[每日飲食指南]
| 分類 |
食物種類 |
1~3歲飲食建議 |
| 1 |
奶類 |
2杯 (約480cc) |
| 2 |
豆類及豆製品 |
1/3份 |
| 魚 |
1/3兩 |
| 蛋 |
1個 |
| 3 |
肉 |
1/3兩 |
| 4 |
全榖雜糧類 |
1~1.5碗 |
| 5 |
油脂 |
1湯匙 |
| 6 |
堅果種子類 |
1湯匙 |
| 7 |
深綠色及深黃紅色蔬菜 |
1份 |
| 8 |
其他蔬菜 |
1份 |
| 9 |
水果 |
1/3~1份 |
以上資料乃參考衛生福利部每日飲食指南
PS.
- 每份蔬菜為100公克
- 每份肉約為35公克或豆腐一塊
- 其他蔬菜例如；小黃瓜、冬瓜、絲瓜、蘿蔔、 洋蔥、金絲菇、豌豆莢等
- 肉類包括雞肉、牛肉、豬肉、羊肉、 海產類及內臟類(肝)等
- 全穀類例如：飯、米粉、麵、米苔苜、麥片、吐司、麵包、饅頭、 紅豆、綠豆、馬鈴薯、芋頭等
- 1份水果為：如柳丁或蘋果1個(每個大小約1斤5~6顆), 香蕉半隻, 葡萄約13顆
[注意事項]
- 每日的營養素原則上應平均分配於三餐，但因幼兒消化系統尚未發育完成，除三餐以外，可供應1~2次的點心，可安排在早點或午點。
- 幼兒及兒童時期正在急速發育，所以每天應喝２杯奶類，補充鈣質，以利骨骼發育。
- 培養定時、定量、不偏食、不隨便吃零食的習慣。
- 點心類應選擇營養及對身體有健康的：如奶類、豆漿、三明治、麵包、過量的糖或含油脂脂類過高的食物則不適合，如汽水、糖果、洋芋片、油炸食物、奶油蛋糕、糖。
- 油脂類從炒菜用油中可攝取得到，若採用無油烹調時(如:清蒸、水煮)，應額外添加。
- 堅果較硬，可磨成粉狀，加在奶類或濃湯食物中，混和食用。
[小孩要攝取多少膳食纖維才足夠呢?]
2~20歲幼兒以及青少年，一般建議以「年齡＋５」，每天應該攝取的膳食纖維公克數，例如：2歲應該攝取5公，20歲青少年則每天應攝取25公克，富含膳食纖維的食物包括 ： 蔬菜、水果、全穀類，以及其製品、核果類、未加工的豆類等等。一般而言，每半碗蔬菜、每份水果(如：一個中型蘋果或是柳橙)，可以提供２公克膳食纖維。
